• ru
  • fi
18+
Главная / Полезная информация / Финская кухня: дома и в ресторане / Праздничный стол по-фински

В Финляндии много праздников в течение года и приверженцы традиций соблюдают их.  Но основные праздники - Рождество и Пасха.

С другими праздниками можно ознакомиться здесь.

Праздничный стол – это один из самых значимых элементов Рождества и Пасхи. Центральное место на рождественском столе занимает огромный окорок, запеченный на медленном огне. Другой обязательный атрибут – перечные печенья и тортту (маленькие печенья в форме звезды с черносливом сверху). Мямми – основное блюдо пасхального стола. Он готовится из пророщенных ржаных зерен, подается с сахаром и сливками.

Рецепты праздничных блюд:

- Традиционным утренним угощением на Рождество является рисовая каша "риисипууро" (riisipuuro).

- Как приготовить салат с финиками - праздничный стол по рецептам Суоми.

- Финские друзья и коллеги нашего издания специально для читателей "Фонтанки.fi" поделились рецептами праздничных блюд.

- Без печенья с корицей (piparkakku) нам в Рождество не обойтись. 

- Морковная запеканка (porkkanalaatikko) на праздничном столе. 

- Рецепт мямми (mämmi) — его можно приготовить самому или купить в магазине

Финский новогодний «оливье»

- Шеф-повар Генконсульства устроил мастер-класс по приготовлению шоколадного десерта (видео)

Государство монополизировало розничную алкогольную торговлю. Не в последнюю очередь благодаря этому все алкогольные напитки в Финляндии высокого качества. Винные магазины, обозначенные вывеской «Alko», располагаются обычно в центральных районах городов. Часы работы и адреса магазинов Alko (на русском языке).

С января 2014 года в Финляндии подняли цены на алкоголь в среднем на 2,3%, планируя тем самым пополнить бюджет.